マスカル珈琲

マスカル珈琲

福岡市博多区博多南4-16-14BE-IN 101
092-260-8321
エチオピアの文化を珈琲で・・・・・・・。

2014/12/12 Open

・マスカル珈琲物語（手づくりでの店づくり・着工からOPENまで）　

https://drive.google.com/%E2%80%A6/0BzOOeuFzYScXTk9weTRNTDY4b%E2%80%A6/view%E2%80%A6

ここ「マスカル珈琲」も手づくりの「にわか大工塾」でつくられました。

珈琲も自家焙煎で、ここで提供されるケーキ類も手づくり、すべてオーナーである彼女のキモチがカタチになっています。当然店づくりも手づくりで・・・・・・・。

もてなすキモチを込めての店づくりです。

万太郎.net
http://mantaro.net/archives/52042741.html

コーヒーセレモニーを詳しく取り上げて頂いています。

エチオピアの伝統的な「おもてなし」である「コーヒーセレモニー」を毎月１１日に開催されてます。

「コーヒーセレモニー」の道具たち

マスカル珈琲　

珈琲専門店

エチオピアの文化を珈琲で・・・・・・。

毎月１１日にはコーヒーセレモニーを開催。

　

福岡市博多区博多駅南4-16-14

092-260-8321

モーニングメニュー８：００～１１：００

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アルベロ・ALBERO

アルベロ・ALBERO

福岡市中央区高砂1-7-4  2F

http://www.albero06.com/
092-286-6718

2013 Open

2016/10/07
薬院の時から１０年だそうです。

４年前、高砂のアパートの２階をオーナーとで、手づくりでの店づくりを手伝わせて頂きました。

https://www.albero06.com/



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Cafe おもうこぼす

Cafe おもうこぼす 

カフェ・おはぎの店

福岡市中央区梅光園

Open 2014

◆鉄骨３階建てのアパートの１階で手づくりで内装した店。

シティ情報ふくおか　No.758

(つづく）

あぜのまち絵本美術館

あぜのまち絵本美術館

福岡県福津市畦町393
0940-62-6350
https://www.facebook.com/azenomati
2014/06/22 Open


2013

旧唐津街道の畦町宿にある古民家を「あぜのまち絵本美術館」に再生した物語です。

あぜのまち絵本美術館の着工から開館までの物語です。

https://drive.google.com/file/d/0BzOOeuFzYScXOVBLalVrNUp0Z3M/view?usp=sharing

古民家Dr.ムラのにわか大工塾のfacebookページの投稿よりまとめてみました。

◇古民家Dr.ムラのにわか大工塾

　　http://www.facebook.com/NiwakaDaiku

◇市井の建築家・古民家Dr.ムラの仕事

　　http://jksmura3.wix.com/muraworks

（つづく）

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街は夢の集まりプロジェクト・アップルパイ会議

街は夢の集まりプロジェクト

2007~2014　
街は夢の集まりプロジェクト・アップルパイ会議
街なかの茶の間で夢を語る。

七輪とダッチオーブンでアップルパイを焼き、それを食べながら夢を語る「まちの茶の間」。
アップルパイは皆んで生地からつくり、皆んで七輪で木炭に火起こしし、ダッチオーブンで焼きます。電気もバスも使わず、炭火で焼く、熱々のアップルパイを食べます。

何故、アップルパイなのか？
アップルパイをみんなで食べたかったから。

それと、
七輪という携帯かまど。木炭で簡単に火起こしが出来る。
ダッチオーブンは電気もガスが無くてもオーブンになる。
木炭は伝統的な燃料で、化石燃料のような地球温暖化に影響しない。
火のある暮らしを体感出来る。
災害時ライフラインが止まっても暖かいものが食べられる。
等々のことが身近に体感出来ます。

そして、
みんなが集まって、ワイワイ、ガヤガヤ出来る、街の茶の間に。

アップルパイ会議
会議はテーブルでするものでなく、茶の間のようなところですべきだと、「アップルパイ会議」にしました。特に議題はありません。雑談です。しいて言えば、夢を語ってもらうことにしました。まちには夢をカタル場が中々ありません。夢を聞くのは楽しいものです。
そんな夢を応援するのも「アップルパイ会議」です。
店を持ちたいけど資金がない、そんな夢にはみんなで店づくりをしました。

「街は夢の集まりプロジェクト」は、こんなところから始まりました。
相互扶助による店づくり。それが集まっての街づくりです。

夢は店づくりだけではありません。夢は十人十色。いろんな夢があります。そんな夢がカタチになるキッカケづくりになればと思います。

毎週水曜日に・・・・。向田荘にて。

春には花見で・・・・・。

この「アップルパイ会議」では、多くの出会い、夢がカタチになったり、なりつつあります。

現在（2017年）、諸事情で「アップルパイ会議」は休止してます。それでも、「アップルパイ会議」の余波は、今日でも続いています。
機会があれば、再び「アップルパイ会議」を再開したいと思っています。（ムラ）



（つづく）