街は夢の集まりプロジェクト: 2007

2007/09/06

からくや食堂

からくや食堂
福岡市中央区白金1-4-18
2007/09 Open
オーナーのオムさんは、移動販売から、天神のチャレンジショップを経て、空き家になっていたラーメン屋さんの跡を借りて始める。

からくや食堂

進化し続ける「からくや」

カラクヤ２号
白金の「からくや食堂」から、渡辺通りの「カラクヤ２号」へ、
そして、
「からくや食堂」は「カラクヤ3号」として、宮古島へ。

カラクヤ３号
ホームページ：http://karakuya3.wixsite.com/miyako
ブログ：http://karakuya2.blog57.fc2.com/

2019/04/26

アジチャ屋
宮古にて「カラクヤ３号」から「アジチャ屋」へ
https://yumerakuclub.blogspot.com/2019/04/blog-post.html

アジチャ屋

アジチャヤ
愛媛西条

2023/08/12 OPEN
宮古島「アジチャ屋」から愛媛西条へ

アジチャヤ

街は夢の集まりプロジェクト
アジチャヤ

https://yumerakuclub.blogspot.com/2023/06/blog-post.html

（つづく）

メモ
からくや倶楽部
「街は夢の集まりプロジェクト」の前身。夢があっても資金がなく、夢を諦めている若者を自分たちでの店づくりを応援する仲間づくりです。

この食堂もその活動のひとつとして始まりました。

2011/03/31
からくや倶楽部は、フリーペーパー「littlepress」に掲載して頂きました。
http://littlepress.cc/archives/665

2007/04/20

膳・お宿西亭
福岡市中央区白金1-8-10
092-531-7777
http://www.zen-oyado-nishitei.com/
昭和初期築の伝統的な町家を活かして、箸で食べるフレンチと宿に再生。

2019/08/14,15
この伝統的な町家に係わらせて頂いて10年以上になります。「おもてなし」をテーマに、必要なところから少しづつ進化してきました。
今回は、煩雑になっていた業務の改善に伴う改修です。フロント機能を独立させるために新しくフロントカウンターを設けることになりました。

出来る限り既存（町家）の景色（意匠）のなかに馴染むように、新しく必要な機能（受付フロント）を付加することにしました。
今回も使う素材は本物の無垢材の天然素材を伝統的な意匠を活かして使うことにしました。人工的な素材の中で暮らしている人たちの束の間の癒しの場を提供することになるようにと心がけ、「おもてなし」にも繋がればと思います。

2019/01/02,03
長年の風雨に晒され、傷みが酷くなっていた門を、正月休みを使っての補修です。
意匠的には殆ど変えず、水切りなどの不備な部分を改善しての改修に留めました。